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诗文 私房菜梅子红烧肉
释义
私房菜梅子红烧肉的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 适量
  • 酸甜话梅 适量
  • 咸话梅 适量
辅料
  • 啤酒 适量
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量
  • 冰糖 适量
  • 玉米油 适量
  • 米醋 适量
配料
  • 桂皮 适量
  • 八角 适量
  • 干辣椒 适量
  • 生姜 适量
  • 咸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

私房菜梅子红烧肉的做法步骤

  • 私房菜梅子红烧肉的做法步骤：1
    1
    准备材料。
  • 私房菜梅子红烧肉的做法步骤：2
    2
    准备调料。
  • 私房菜梅子红烧肉的做法步骤：3
    3
    锅中煮开水，放入五花肉焯煮。
  • 私房菜梅子红烧肉的做法步骤：4
    4
    锅烧热倒入玉米油冰糖翻炒。
  • 私房菜梅子红烧肉的做法步骤：5
    5
    炒至糖化变琥珀色冒泡。
  • 私房菜梅子红烧肉的做法步骤：6
    6
    一边的五花肉焯好捞出沥干水分。
  • 私房菜梅子红烧肉的做法步骤：7
    7
    将肉倒入锅中。
  • 私房菜梅子红烧肉的做法步骤：8
    8
    放入香料。
  • 私房菜梅子红烧肉的做法步骤：9
    9
    倒入啤酒快没过五花肉。
  • 私房菜梅子红烧肉的做法步骤：10
    10
    倒入老抽调色。
  • 私房菜梅子红烧肉的做法步骤：11
    11
    倒入生抽。
  • 私房菜梅子红烧肉的做法步骤：12
    12
    倒入话梅。
  • 私房菜梅子红烧肉的做法步骤：13
    13
    盖盖中火煮15分钟。
  • 私房菜梅子红烧肉的做法步骤：14
    14
    开盖后加适量米醋。
  • 私房菜梅子红烧肉的做法步骤：15
    15
    加入蔬之鲜即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   冬季食谱   晚餐   名菜  
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更新时间：2026/3/21 0:09:42