“鲮鱼罐头消失了好一阵子，最近见到有卖的，但价钱贵了很多很多，比排骨好贵，晕死了。但还是忍不住买了一罐，随便炒了苦瓜，想不到还挺好吃的。”
食材明细
- 苦味 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法步骤
-
1苦瓜切半，去瓤和籽，切刀切薄片。 -
2把苦瓜汆烫一下去苦味。（喜欢苦的可以不用。） -
3把苦瓜过凉水，以保持青绿和脆度。 -
4热油锅，把豆豉爆炒一下。 -
5把罐头鲮鱼放入，稍炒散一下。（罐头里面的油我没要。） -
6放入苦瓜炒匀。 -
7放糖，盐再炒3-4分钟即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐