“年前特意买了熟的猪耳朵，过年家里来了客人，切丝拌一拌就可以上桌，非常的方便。猪耳朵口感爽脆，吃起来不腻口，做下酒菜即方便又好吃。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
三色椒拌耳丝的做法步骤
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1备好食材，猪耳朵买耳根小的，更好吃，不油腻。 -
2彩椒切开后，取中间部分，这样切丝更好看，切下来的部分炒菜用，不浪费。 -
3三色辣椒都切丝，洋葱少许切丝。 -
4猪耳朵也切丝。 -
5先把青辣椒和洋葱放入盘里，放入白醋，我为了颜色漂亮，放的白醋，也可以放香醋或陈醋。 -
6用醋盐一会儿，把辣味稍微去除一点。 -
7彩椒丝放入。 -
8加盐和糖一起拌均匀。 -
9放入切好的耳丝。 -
10拌均匀即可享用。
小窍门
熟猪耳朵是卤煮好的，有咸味的，所以盐够辣椒的就可以了。
使用的厨具：其他
所属分类：
凉菜
家常菜