正宗避风塘炒虾的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	避风塘炒虾
释义	“避风塘菜系起源于港台地区，是一道具有香港特色的美味菜品。” 食材明细主料对虾 300克辅料食用油适量面包糠适量蒜末适量青红椒适量盐少许料酒 1汤匙胡椒粉少许玉米淀粉 1汤匙葱适量姜适量咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时普通难度避风塘炒虾的做法步骤 1 对虾剪去虾须和虾枪，开背去除虾线。 2 加入盐、料酒、胡椒粉腌制。 3 放玉米淀粉、抓匀。 4 将腌制好的虾入油锅炸制酥脆。 5 加入大蒜碎炒至金黄。 6 放入葱姜、面包糠，炒香。 7 放虾翻炒均匀。 8 撒青红椒末，翻炒均匀即可关火。小窍门蒜需要多一点味道才好。使用的厨具：炒锅所属分类：家常菜海鲜
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