正宗裱花蛋糕的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
准备原料。
2
鸡蛋蛋黄蛋清分离在两个无油无水的盆中。
3
蛋黄中加入20g白糖。
4
蛋黄与白糖搅拌均匀加入牛奶搅拌均匀。
5
加入橄榄油继续搅拌均匀。
6
筛入低粉。
7
蛋黄糊制作完成。
8
蛋清中加入1/3的白糖搅拌成粗泡。
9
第二次加入白糖继续搅拌。
10
第三次加入白糖继续搅拌。
11
蛋清糊打好。
12
蛋白糊分3次加入蛋黄糊中翻拌均匀。
13
再次将蛋白糊加入蛋黄糊中翻拌均匀。
14
拌好的蛋糕糊。
15
将蛋糕糊倒入模具中震出气泡。
16
烤箱先预热10分钟，模具放中层上下火170度35分钟。
17
烤好的蛋糕取出晾凉。
18
考虑到裱花奶油所剩不多，索性把蛋糕从顶部切去一层。
19
裱花奶油与白糖。
20
奶油中加入白糖打发。
21
继续打发至此状。
22
将抺蛋糕面余下的奶油加入2滴色素搅拌均匀，装入裱花袋中用齿状裱花嘴简单裱花。
23
本意做个漂亮蛋糕，没想到奶油捉襟见肘量不足，只好随意简单再简单(无心创意)做个丑蛋糕，哈哈，口感还是非常不错的。

诗文	裱花蛋糕
释义	“裱花蛋糕由于奶油不足，造型很简单、很随意、也很丑、好在口感还是不错的。” 食材明细主料低粉 100g 白糖 80g 橄榄油 40g 牛奶 70g 鸡蛋 4个辅料白醋几滴白糖 20g 奶油 150g 甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度裱花蛋糕的做法步骤 1 准备原料。 2 鸡蛋蛋黄蛋清分离在两个无油无水的盆中。 3 蛋黄中加入20g白糖。 4 蛋黄与白糖搅拌均匀加入牛奶搅拌均匀。 5 加入橄榄油继续搅拌均匀。 6 筛入低粉。 7 蛋黄糊制作完成。 8 蛋清中加入1/3的白糖搅拌成粗泡。 9 第二次加入白糖继续搅拌。 10 第三次加入白糖继续搅拌。 11 蛋清糊打好。 12 蛋白糊分3次加入蛋黄糊中翻拌均匀。 13 再次将蛋白糊加入蛋黄糊中翻拌均匀。 14 拌好的蛋糕糊。 15 将蛋糕糊倒入模具中震出气泡。 16 烤箱先预热10分钟，模具放中层上下火170度35分钟。 17 烤好的蛋糕取出晾凉。 18 考虑到裱花奶油所剩不多，索性把蛋糕从顶部切去一层。 19 裱花奶油与白糖。 20 奶油中加入白糖打发。 21 继续打发至此状。 22 将抺蛋糕面余下的奶油加入2滴色素搅拌均匀，装入裱花袋中用齿状裱花嘴简单裱花。 23 本意做个漂亮蛋糕，没想到奶油捉襟见肘量不足，只好随意简单再简单(无心创意)做个丑蛋糕，哈哈，口感还是非常不错的。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙
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食材明细

裱花蛋糕的做法步骤