正宗奶油蛋糕卷的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
准备材料，鸡蛋三个。低粉65克。
2
白糖，10克蛋黄用。40克蛋白用
3
玉米油40克，牛奶45克
4
无油无水的盆蛋清蛋黄分开。蛋黄加入10克白糖搅拌均匀
5
搅拌好的蛋黄
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加入牛奶，加入玉米油。搅拌均匀
7
加入筛好的低粉。搅拌均匀
8
蛋清用打蛋器打发成泡状
9
加入三分之一白糖，继续打
10
打发粘稠后第二次加入剩下的二分之一白糖。
11
打发为这个状态后后加入剩下的白糖。继续打发
12
蛋清打发到倒着都不会留下来的时候。就可以了。
13
把打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊。搅拌的时候不要太用力。最好是从下往上搅拌。（忽略我的饭铲吧。吼吼）
14
搅拌成这个状态。就成功了一大半了。嘿嘿。就要看到成果啦。
15
烤箱预热三分钟。然后放入烤箱。上下货170度，烤20分钟
16
20分钟后。当当当当，出锅了。然后倒着放在白纸上面。放凉后撕去油纸（再次忽略我的白纸吧。因为家里没有油纸）
17
抹上打发好的奶油。卷起来就可以啦。（我卷的实在是太丑啦）
18
成果。卷的不怎么样。不过味道可是超不错的哦。，希望办公室的那群女人不要嫌弃的好。嘻嘻

诗文	奶油蛋糕卷
释义	“自从烤箱到家后，就没让它闲过，第一天烤了玛格丽特饼干。没有低粉。没有玉米淀粉，在什么都没有的前提下用面粉跟土豆淀粉就给搞定了。除了样子不是很好看，其他没想到还是不错的。昨天早上给老妈烤了戚风蛋糕，按照君之的方子??让我这个第一次做戚风的人享受大了莫大的满足。实在是太好吃了。嘿嘿。之前办公室那群女人一直说想吃到我做的蛋糕是不是要等很久啊。本来想做个奶油蛋糕给带去的。但是也没有买盒子。没办法带出去啊。想来想去还是做个奶油蛋糕卷吧。按照美食天下美食家的方子做的。嘿嘿。除了有点小。其他的很成功。让我这个烘焙新手越来越有信心啦。好啦。不罗嗦啊。上图喽。” 食材明细主料鸡蛋三个低粉 65克牛奶 45克辅料玉米油 40克配料白糖 50克甜味口味烧工艺一小时耗时普通难度奶油蛋糕卷的做法步骤 1 准备材料，鸡蛋三个。低粉65克。 2 白糖，10克蛋黄用。40克蛋白用 3 玉米油40克，牛奶45克 4 无油无水的盆蛋清蛋黄分开。蛋黄加入10克白糖搅拌均匀 5 搅拌好的蛋黄 6 加入牛奶，加入玉米油。搅拌均匀 7 加入筛好的低粉。搅拌均匀 8 蛋清用打蛋器打发成泡状 9 加入三分之一白糖，继续打 10 打发粘稠后第二次加入剩下的二分之一白糖。 11 打发为这个状态后后加入剩下的白糖。继续打发 12 蛋清打发到倒着都不会留下来的时候。就可以了。 13 把打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊。搅拌的时候不要太用力。最好是从下往上搅拌。（忽略我的饭铲吧。吼吼） 14 搅拌成这个状态。就成功了一大半了。嘿嘿。就要看到成果啦。 15 烤箱预热三分钟。然后放入烤箱。上下货170度，烤20分钟 16 20分钟后。当当当当，出锅了。然后倒着放在白纸上面。放凉后撕去油纸（再次忽略我的白纸吧。因为家里没有油纸） 17 抹上打发好的奶油。卷起来就可以啦。（我卷的实在是太丑啦） 18 成果。卷的不怎么样。不过味道可是超不错的哦。，希望办公室的那群女人不要嫌弃的好。嘻嘻使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙下午茶学生
随便看	宝宝的创意早餐，鸡蛋饼还能这样玩沙汁虾果味辣白菜响油黄瓜卷青椒洋葱炒鸡丁肉末蒸茄子酸菜炖排骨尖椒番茄土豆片孜然烤鲫鱼凉拌豆芽菜香脆土豆丝香菜拌黑木耳家常炖海鱼止咳配方盐蒸橙子炼乳手撕吐司好吃不过饺子繁花似锦汤圆牛油果鸡蛋三明治果冻清炒土豆丝扁食香酥三文鱼紫薯松饼麻酱油麦菜蒜苗炒蛋皮火腿

食材明细

奶油蛋糕卷的做法步骤