“南瓜是个好东东....”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
南瓜饼的做法步骤
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11、南瓜去皮、切块，放蒸锅上蒸熟
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2南瓜去皮、切块，放蒸锅上蒸熟。（大概蒸5-10分钟，我怕不熟，蒸了10分钟）
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32、把蒸熟的南瓜放入食品加工机里打成蓉（因为机器会打空，所以要放一点水，所以先放入三分之一的南瓜，打成蓉，然后再把剩下的南瓜放入都打成蓉，这样做出来水少一点又能打成蓉）
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4把鸡蛋打散，再另准备些糯米粉
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53、将糯米粉里放入白砂糖，再将南瓜蓉倒入糯米粉揉成糯米团。（我的水放多了，所以南瓜蓉没都放进去）
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6把蒸熟的南瓜放入食品加工机里打成蓉，把南瓜蓉倒出再根据自己的口味放入白砂糖。（因为机器会打空，所以要放一点水，所以先放入三分之一的南瓜，打成蓉，然后再把剩下的南瓜放入都打成蓉，这样做出来水少一点又能打成蓉）
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7面团揉成条，再揪成大小合适的小剂子
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8将糯米粉里放入白砂糖，再将南瓜蓉倒入糯米粉中再揉成糯米团。（我的水放多了，所以南瓜蓉没都放进去）
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9把剂子揉成球，再在里面包上南瓜蓉。（因为觉得糯米团里的南瓜太少了，就决定在里面包点南瓜蓉）
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10把剂子揉成球，再在里面包上南瓜蓉，最后压成饼状。（因为觉得糯米团里的南瓜太少了，就决定在里面包点南瓜蓉）
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11把南瓜饼放入打好的蛋液里滚以下，再放入之前准备好的糯米粉里滚滚，把蛋液外面裹上糯米粉
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12把南瓜饼放入打好的蛋液里滚以下，再放入之前准备好的糯米粉里滚滚，把蛋液外面裹上糯米粉。
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13在锅里倒入油，等到有开始冒泡了，转小火，放入南瓜饼，用小火慢慢炸。（我怕炸不熟，一直炸到焦黄才出锅的，这个熟的时间要自己感悟....) -
14最后的最后，在我包南瓜蓉的时候有些没能包上，漏了，于是我就没包上，直接在蒸锅上放上纱布上锅蒸了.... -
15最后的最后的最后，南瓜蓉还剩下一些，没有浪费，放在碗里，上锅蒸，直接吃了。
小窍门
包南瓜蓉的时候不太容易，容易失败，不过没事失败了直接蒸了吃，而且我发现，蒸的更好吃还更健康。还有裹蛋液和糯米粉是不是可以不裹呢，下次可以试试...
使用的厨具：其它、蒸锅、炒锅
所属分类：
糕点
冬季食谱