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诗文
御寒小暖锅
释义
“寒冷的雪天,来一个暖锅温暖你!”
食材明细
主料
肉丸子
适量
鱼丸
适量
木耳
适量
豆腐
适量
白菜
适量
白萝卜
适量
豆腐皮
一张
辅料
豆瓣酱
适量
自制酱
适量
骨汤料
一袋
菜籽油
适量
葱
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
香菜
适量
蒜
适量
姜
适量
麻辣 口味
炖 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
御寒小暖锅的做法步骤
1
所有蔬菜洗净改刀备用
2
备好调味料准备开火
3
热锅凉油,等油七成热放豆瓣酱和自制酱炒出红油,倒入葱姜蒜,花椒干辣椒,炒出香味,加水煮沸
4
煮沸的底汤麻香四溢
5
依次放入食材,大火煮开小火慢炖
6
吃货前加少许盐提味即可,酱味够不需要加,这步可忽略,????盛出享用
小窍门
此道菜可以包容家里的各种剩菜,雪天不必出门、有啥吃啥,来碗米饭,棒棒哒!祝亲愉快!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 私房菜 冬季食谱
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更新时间:2026/1/12 10:02:07