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诗文
电饭煲蛋糕
释义
食材明细
主料
鸡蛋
4个
低粉
80克
糖
80克
油
40克
辅料
白醋
适量
盐
适量
水
适量
原味 口味
烤 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
电饭煲蛋糕的做法步骤
1
1.原料图
2
2.将蛋黄和蛋白分开,在蛋白中加入几滴白醋和1克盐,将蛋白打发成鱼泡状
3
3.分3次加入60克白糖,不停地打发蛋白,(可用筷子或电动打蛋器。用筷子打发蛋白是比较辛苦的)
4
4.蛋白打发好了,此时筷子立得住
5
5.将低粉,20克白糖,油,水加到一起,拌匀,成蛋黄糊
6
6.将打发好的蛋白和蛋黄糊,拌匀
7
7.电饭煲先烧热,在底部刷一层油,将拌好的蛋糕糊倒入电饭煲
8
8.按下煮饭的键。待时间到,进入保温程序后,等他保温15分钟;再按一次煮饭键,再保温15分钟,此时,用筷子扎入蛋糕中,不沾蛋糕糊就熟了。如果还没熟,则重复以上做法。
小窍门
电饭煲也能做蛋糕。虽然没有烤箱的出品颜色好看,味香。但也不错,松松的,是蛋糕的味道。
使用的厨具:电饭煲
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更新时间:2024/10/19 20:43:49