“白灼是广东地区的一种特色烹饪技法，用煮滚的水或汤将生的食物烫熟，称为白灼。讲究的就是新鲜，吃的就是原汁原味。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
白灼虾的做法步骤
-
1鲜虾400g -
2剪掉虾须虾脚，再挑虾肠 -
3洗净待用 -
4锅里加水，切两三片姜烧开 -
55.倒入虾煮5分钟 -
6装盘食用
小窍门
蘸料我用的是最简单的做法，也是我家最常吃的，那就是酱油蒜头，简单又方便，当然好的酱油（生抽）是关键
使用的厨具：不粘锅、蒸锅、平底锅、煮锅、炒锅
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