“毛豆家常的夏季蔬菜，虽不起眼，但是功效很大。
毛豆钾含量很大，可以帮助人体弥补因流汗而导致的钾流失，缓解由此引起的的疲惫乏力和食欲不振。”
食材明细
- 糟香 口味
- 其他 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
香糟毛豆的做法步骤
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1材料：毛豆一斤，香糟卤一袋，八角4个，三奈两个（没有可不放）。 -
2锅中加入清水加入八角，三奈煮上10分钟。 -
3毛豆剪去两头洗净。 -
4锅中的水已呈淡黄色并闻到香味。 -
5这时加入洗好的毛豆煮上10分钟。 -
6煮好的毛豆盛出加入香糟卤至满。 -
7盖上盖子放入冰箱冷藏12个小时（或一夜）就好。
小窍门
本来很简单的煮毛豆，经过糟卤的浸泡，冰箱的冷藏，变得冰冰凉凉有滋有味，吃后回味无穷，可以是一道很经典的下酒小菜。
使用的厨具：炒锅
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