“今天又买了海鲈鱼，想起上次吃时儿子一个劲说好吃，所以又做了一次，因为有些麻烦，所以早早就做好了，等下放学就可以马上开吃了”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
清蒸海鲈鱼的做法步骤
-
1鱼洗净 -
2先把鱼鳍，鱼尾巴剁掉，但要留下鳃两边的鳍，等下摆盘会显得萌萌哒，然后从鱼背开始横着切开鱼身，记得不要切断鱼肚。如果刀功好，当然是切得越薄鱼肉越入味，造型也更好看啦！最后切断鱼头，然后就整条鱼这样摆在盘中，洒些盐，鸡精，胡椒粉，姜蒜碎码在鱼头后面，每片鱼片上摆一粒枸杞子，最后倒入料酒，生抽，放上香菜卷，葱卷腌制半小时因为本人有洁控，所以整个过程都没有拍下，只有全部弄好才拍照 -
3上锅蒸约15分帥，去掉葱卷，香菜卷。另起锅烧热少许油，淋在鱼身上即可 -
4成品图，再找个伴?? -
5美美哒再来一张
小窍门
1，切鱼时定要小心，不要切断
2，腌鱼的步骤一定不要少
2，腌鱼的步骤一定不要少
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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