“香辣银鱼花生，用的是空气炸锅做的，属于少油的油炸食物，香辣可口，鲜香美味，无论的佐酒还是小零食都是相当的棒”
食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香辣银鱼花生的做法步骤
-
1银鱼用清水泡发后洗净沥干水分，准备花生米 -
2准备料酒，干辣椒，青柠檬和葱花 -
3把料酒，盐，一半的葱花加入银鱼里拌匀再挤入柠檬汁拌匀 -
4空气炸锅200度预热加入花生米炸香 -
5趁热把花生米去皮待用 -
6再把炸蓝里刷上一层油 -
7把银鱼加入先10分钟，时间到后取出用筷子划散 -
8再继续7分钟，尝一下口感已经很香脆即可 -
9热锅倒油温油下入葱花干辣椒爆出香味 -
10把花生和银鱼倒入 -
11加入油辣椒煸炒均匀后熄火出锅 -
12上桌
小窍门
1.银鱼腥味较重，加入柠檬汁能去腥增香
2.花生和银鱼炸的时间要根据食材的多少而定，中途可以观察调整
2.花生和银鱼炸的时间要根据食材的多少而定，中途可以观察调整
使用的厨具：空气炸锅、炒锅
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