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- 高级 难度
夹心芋头糕的做法步骤
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1食材。 -
2芋头去皮切块，入蒸锅大火开后15分钟，用筷子扎一下熟了就可以了。
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3稍晾一会，把芋头放盆里用勺子压成泥，太干的话可以加少许牛奶，别加多了会不成型。
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4月饼模具刷一层橄榄油，放芋头泥，像栽花一样四周有中间留个洞。
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5在中间洞里加一勺花生酱。
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6在酱上面添满芋头泥，抹平。
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7装好泥的模具在盘子上轻轻压一下，在随着力气轻轻往上提起，同时手柄下压，一块芋头糕就做好了。
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8成品图。
小窍门
做的时候没有加糖，喜甜的可在压泥时添加白糖或炼乳。馅料可更换自己喜欢的口味，但一定要是较浓稠的，便于操做。
使用的厨具：其他、蒸锅
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