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诗文
美味肉包
释义
“第一次做包子,也还不错哦。事先请教了食堂阿姨,嘿嘿……挺好玩的”
食材明细
主料
面粉
适量
辅料
酵母
适量
肉馅
适量
粉丝
适量
配料
料酒
适量
生抽
适量
白胡椒粉
适量
盐
适量
胡萝卜
适量
糖
适量
姜末
适量
豆瓣酱
适量
葱
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
美味肉包的做法步骤
1
酵母放入温牛奶中调匀,放置几分钟。然后徐徐倒入面粉中,混合均匀,和成光滑面团,然后用湿布或保鲜膜盖住,放置温暖处发酵两个小时至两倍大。
2
将肉洗净剁碎(呵呵……偷懒了,我是用搅拌机的),肉馅中加入料酒,加适量生抽、鸡精、胡椒粉、盐、少量糖、白胡椒粉沿一个方向搅拌。
3
将其他食材也剁碎,我是加了香菇末、姜末、胡萝卜丁、粉丝、葱末、豆腐干,还是比较丰富的哦。
4
将食材放入锅中小炒,放入调味料。注意:油可以放多一点。然后倒入肉末中,加入葱末搅拌均匀即可。
5
将发好的面揉成长条,用刀切成剂子,再用手压扁,将剂子擀成面皮,放入馅料,开始包。
6
将包好的包子放在温暖处再发酵15分钟,放入蒸锅中,大火蒸二十分钟即可。
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更新时间:2025/6/23 9:18:37