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诗文 蘸水菠菜糕
释义
蘸水菠菜糕的做法

食材明细

主料
  • 菠菜 一把
  • 鸡蛋 三枚
辅料
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 水淀粉 适量
  • 醋 适量
  • 香油 适量
  • 辣椒油 适量
  • 生抽 适量
  • 其他 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

蘸水菠菜糕的做法步骤

  • 蘸水菠菜糕的做法步骤：1
    1
    准备菠菜一把，洗净备用
  • 蘸水菠菜糕的做法步骤：2
    2
    放在热水锅中汆烫一下捞出
  • 蘸水菠菜糕的做法步骤：3
    3
    攥干水分
  • 蘸水菠菜糕的做法步骤：4
    4
    切成小段
  • 蘸水菠菜糕的做法步骤：5
    5
    容器内打入三个鸡蛋
  • 蘸水菠菜糕的做法步骤：6
    6
    放入适量盐，糖，水淀粉
  • 蘸水菠菜糕的做法步骤：7
    7
    打散，尽量不要起泡
  • 蘸水菠菜糕的做法步骤：8
    8
    放入菠菜段，搅拌一下
  • 蘸水菠菜糕的做法步骤：9
    9
    放入开水锅中蒸15分钟
  • 蘸水菠菜糕的做法步骤：10
    10
    关火后稍微晾凉
  • 蘸水菠菜糕的做法步骤：11
    11
    用生抽，醋，辣椒油，香油调成蘸水，菠菜糕切成块状，沾着料汁吃

小窍门

1用方形的容器最佳
2蒸之前最好在容器里铺一层保鲜膜，蒸熟后更容易脱模
3如果人多的话可以放5枚鸡蛋
4料汁可以换成其他调料，随自己喜欢
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃   家常菜  
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更新时间：2025/12/2 16:46:14