“六旺子的季节过了吧，今年很少看集，因为老人种的各种各样的瓜菜，基本不用买，再加上上下班路上的超市，所以越来越少看菜市了。这菜还是蛮久前的，去年买的六旺子，冻冰箱里的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
六旺子焖鸭的做法步骤
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1六旺子去皮。去掉外面的黑壳就可以了。 -
2备点姜八角桂皮香叶等。
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3鸭肉焯过水。
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4捞出来。
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5热锅下点油，放入鸭肉小火慢炒，炒出部分鸭油。
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6加冰糖，生抽老抽适量翻炒。
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7加入水，把八角桂皮香叶等一起放下去。六旺子可以晚点再放。
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8焖到鸭肉和六旺子软透即可收汁。六旺子大概到收汁前二十分钟放。
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9收汁出锅。
使用的厨具：炒锅
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