“简单可口，小孩子也可以吃的”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
小炒鸡心的做法步骤
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1先将鸡心切成2瓣，并清洗干净
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2将淀粉腌制一下鸡心，这样鸡心很嫩，然后用热水炒一下，不要时间太长，3分钟左右
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3捞出鸡心后，开始烧炒锅，放入油，等油热后放入蒜末，然后放入鸡心
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4放入鸡心翻炒1分钟后放入蚝油，然后放入洋葱
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5翻炒1分钟后放入香芹，然后放盐，翻炒2分钟出锅即可
小窍门
鸡心不可炒的时间过长，会老，肉质很硬
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜