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诗文
小炒鸡心
释义
“简单可口,小孩子也可以吃的”
食材明细
主料
鸡心
500g
香芹
100g
洋葱
100g
辅料
淀粉
2g
蚝油
1ML
盐
1ML
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
小炒鸡心的做法步骤
1
先将鸡心切成2瓣,并清洗干净
2
将淀粉腌制一下鸡心,这样鸡心很嫩,然后用热水炒一下,不要时间太长,3分钟左右
3
捞出鸡心后,开始烧炒锅,放入油,等油热后放入蒜末,然后放入鸡心
4
放入鸡心翻炒1分钟后放入蚝油,然后放入洋葱
5
翻炒1分钟后放入香芹,然后放盐,翻炒2分钟出锅即可
小窍门
鸡心不可炒的时间过长,会老,肉质很硬
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/6/30 15:33:59