食材明细
- 蒜香 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
压韭茄子的做法步骤
-
1将茄子洗净，根据大小剖成两半或三片，注意茄子的头那里不要切断，然后上笼蒸约7分钟左右，趁热用干净无油的笼布包好，压上重物将茄子里面的水分挤出来，这一步的效果如图 -
2将蒜、红尖辣椒、韭菜分别切碎，用盐拌好，成为馅料，如图
-
3将拌好的馅料逐个夹入压干水分的茄子中
-
4将夹好馅料的茄子平整的码在盆里，用一个平盘压住，用保鲜膜封住，常温下7天左右就可以吃啦
-
5扑鼻的蒜香夹杂着韭菜的香气，淡淡的辣味，吃一碗面或者喝一碗粥，她绝对是最佳的小菜
-
6记得小时候，每每放学回家，等不及妈妈的菜出锅，就一手抓着刚刚出锅的馒头，一手扯一片压韭茄子，那种香甜的感觉每次想起来都会吞口水啊！
所属分类：
素菜
- 【我家早餐】西红柿酥肉鸡蛋面
- 米发糕
- 蛋黄酥
- 咖喱牛腩饭
- 腊鸭焖饭
- 红豆沙蛋黄酥
- 培根土豆卷
- 青鱼豆腐汤
- 飘香牛肉辣酱
- 腊肉炒花菜
- 凉拌米粉
- 荷兰豆炒腊肉
- 海绵肉松蛋糕卷
- 桃胶雪燕皂角米羹
- 油淋芦笋
- 香葱牛奶曲奇
- 甜椒炒肉丝
- 香辣鸡块
- 肉末茄子豆角
- 三分钟教你学会 代表爱情的“提拉米苏”
- 家常烤鸡----空炸版
- 蜡鱼汤
- 酱香煎五花肉
- 美味香茄包
- 松露煎蛋
- 亢音什么什么的成语
- 亢音高唱
- 亢龙什么什么的成语
- 亢龙有悔
- 交什么不什么的成语
- 交什么互什么的成语
- 交什么什么之的成语
- 交什么什么作的成语
- 交什么什么可的成语
- 交什么什么唾的成语
- 交什么什么声的成语
- 交什么什么失的成语
- 交什么什么头的成语
- 交什么什么嫌的成语
- 交什么什么成的成语
- 露坐（宋·陈得时）
- 露坐（明·林光）
- 露坐（明·汪广洋）
- 露坐（明·陆深）
- 露坐（清·文昭）
- 露坐（清·胡贞干）
- 露坐（近现代·宗远崖）
- 露坛（明·李孙宸）
- 露夕（清·曾习经）
- 露星亭（宋·叶适）
- 露珠（宋·白玉蟾）
- 露珠（明·释今普）
- 露立（清·孙原湘）
- 露立（清·孙原湘）
- 露竹（元·吴镇）
- 辅读学校实用语文学本(5)
- 手工(第1册辅读学校使用)
- 西方文论原典导读(英文版)
- 都一处烧麦/非物质文化遗产丛书
- 新能源汽车维护技术(21世纪全国新能源汽车专业优秀教材)
- 数据通信与网络技术(华为高校人才培养指定教材)/华为ICT认证系列丛书
- 现代设计的风格与流派
- 兰州通史(明清卷)(精)
- 城乡规划毕业生就业指导手册(国土空间规划为导向)/全国建筑院校毕业生就业指导丛书
- 三菱PLC应用案例解析
- 汽车检测与诊断技术(全国十三五汽车专业一体化创新型规划精品教材)
- 电子商务理论与实践(高等职业教育电子商务专业系列教材)
- 小学文言知识详解与精练/小古文启蒙
- 超能陆战队/迪士尼励志故事
- 机械制图习题集