网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
压韭茄子
释义
食材明细
主料
茄子
五斤
辅料
大蒜
半斤
盐
200g
韭菜
半斤
红尖辣椒
半斤
蒜香 口味
腌 工艺
数天 耗时
简单 难度
压韭茄子的做法步骤
1
将茄子洗净,根据大小剖成两半或三片,注意茄子的头那里不要切断,然后上笼蒸约7分钟左右,趁热用干净无油的笼布包好,压上重物将茄子里面的水分挤出来,这一步的效果如图
2
将蒜、红尖辣椒、韭菜分别切碎,用盐拌好,成为馅料,如图
3
将拌好的馅料逐个夹入压干水分的茄子中
4
将夹好馅料的茄子平整的码在盆里,用一个平盘压住,用保鲜膜封住,常温下7天左右就可以吃啦
5
扑鼻的蒜香夹杂着韭菜的香气,淡淡的辣味,吃一碗面或者喝一碗粥,她绝对是最佳的小菜
6
记得小时候,每每放学回家,等不及妈妈的菜出锅,就一手抓着刚刚出锅的馒头,一手扯一片压韭茄子,那种香甜的感觉每次想起来都会吞口水啊!
所属分类: 素菜
随便看
糖醋面筋绿豆芽
白汁河豚【白汤河豚】
6分钟的健康早餐——微波炉玉米糕
出水芙蓉虾and香酥虾头
治风湿保健汤——木瓜煲老鸭
入口即化的芒果慕斯蛋糕。超详细哦~
奶香鱼头汤
【杂粮粥】五谷杂粮吃出健康
喜迎中秋佳节,自己动手做月饼——【苏式凤梨月饼】
肉桂纸杯蛋糕
菜椒鱿鱼干
麻辣鸡丁
京味儿小吊梨汤
香辣鱿鱼须
仙草芋圆
豇豆馅饼
猪肉酸菜馅水煎饺
干豇豆炖腊排骨
另类素菜--清炒番薯藤
库克洛夫面包
戚风蛋糕
黄花菜肉末酿苦瓜
咖喱鸡肉饭
24图过程祥解~~中秋节预热——【广式蛋黄豆沙月饼】
肉片炒茭白
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/10/1 17:00:26