“相信很多人对鸡翅的喜爱可是情有独钟的，我也不例外哦！对于烤翅的味道一定再熟悉不过了，那咱今儿就变换下口味！来个新鲜做法，品个新鲜味儿呗——酒香贵妃翅，吃过后会有种飘飘欲醉的感觉哦~”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
酒香贵妃翅的做法步骤
-
1将买来的鸡翅洗净。 -
2在鸡翅表面划一刀，便于腌制入味。 -
3将葱姜片、盐、料酒放入鸡翅中，抓匀，腌制20分钟。 -
4将葱姜片取出，把鸡翅入沸水中淖一下。 -
5葱姜蒜切片备用。 -
6准备好葡萄酒1杯。 -
7锅中倒入底油，油热下入葱姜蒜、花椒爆香，然后将其全部取出。 -
8倒入适量番茄酱，搅拌一下。 -
9淖好的鸡翅倒入锅中。 -
10倒入生抽、葡萄酒和适量水，大火烧开。 -
11转小火煨20分钟。 -
12至汁浓肉软时，加入鸡精，淋上香油炒匀。 -
13起锅装盘即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
儿童
川菜
夏季食谱
午餐
酒席