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诗文
椰蓉面包卷
释义
“面包---椰蓉面包”
食材明细
主料
高粉
400克
水
160ml
黄油
35克
鸡蛋
2个
辅料
盐
3克
酵母
4克
椰蓉
40克
白糖
20克
鸡蛋液
20克
黄油
20克
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
椰蓉面包卷的做法步骤
1
面包机桶内倒入水,加入鸡蛋,一角放入盐,另一角放入白糖。
2
加入高粉,顶端放入酵母粉,启动面包机揉面功能揉面。
3
揉至扩展阶段加入黄油继续揉至出膜后发酵。
4
面团发酵成两倍大时,分成2大份,每份分成4小份滚圆排气,盖保鲜膜松弛10分钟。
5
黄油加热成液体,加入鸡蛋,白糖椰蓉拌匀。
6
将一小份面团擀成长形饼,铺上椰蓉馅。
7
从一边卷起来,上面用刀划两刀。
8
放烤盘发酵。
9
发酵成两倍大时刷蛋液,烤箱预热,175度烤15分钟左右。
10
烤好了
11
成品图
12
成品图。
小窍门
烤箱的温度与时间根据自己家烤箱的温度调整。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2026/1/11 17:39:49