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诗文
黑芝麻吐司
释义
“香味扑鼻,超软的吐司。”
食材明细
主料
高筋面粉
300克
黑芝麻粉
50克
淡奶油
120克
辅料
酵母粉
3克
白糖
20克
黄油
40克
奶粉
15克
鸡蛋
1个
蛋黄
1个(涮吐司表面)
盐
少许
温水
适量
调料
燕麦
少许(用于吐司表面)
甜香 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
简单 难度
黑芝麻吐司的做法步骤
1
备好所有食材:如图。
2
将所有食材放入面包机桶里(除了黄油以除)。
3
启动和面20分钟。
4
和面中。
5
20分钟后加入软化好的黄油再和面一次20分钟。
6
和好的面团。
7
取出不用揉,直接分成3份。
8
取一个面团用手按压长卷起来(面团很软)。
9
依次卷好放入吐司盒里。
10
放入不开电的烤箱,加一碗开水助发酵,30分钟即可。
11
这是发酵半小时的吐司已七八分满。
12
涂上蛋黄液。
13
洒上即食燕麦。
14
烤箱200度预约5分钟。放入吐司调160度45分钟。
15
烤了15分钟上色后盖上锡纸继续烤。
16
时间到,满屋飘香,取出,效果很不错。
17
成品图。
18
成品图。
小窍门
烘烤时间只供参考。脱模放凉,常温后封密保存。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
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更新时间:2025/12/2 4:45:11