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诗文 黑芝麻吐司
释义
黑芝麻吐司的做法
“香味扑鼻，超软的吐司。”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 300克
  • 黑芝麻粉 50克
  • 淡奶油 120克
辅料
  • 酵母粉 3克
  • 白糖 20克
  • 黄油 40克
  • 奶粉 15克
  • 鸡蛋 1个
  • 蛋黄 1个(涮吐司表面)
  • 盐 少许
  • 温水 适量
调料
  • 燕麦 少许(用于吐司表面)
  • 甜香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

黑芝麻吐司的做法步骤

  • 黑芝麻吐司的做法步骤：1
    1
    备好所有食材：如图。
  • 黑芝麻吐司的做法步骤：2
    2
    将所有食材放入面包机桶里(除了黄油以除)。
  • 黑芝麻吐司的做法步骤：3
    3
    启动和面20分钟。
  • 黑芝麻吐司的做法步骤：4
    4
    和面中。
  • 黑芝麻吐司的做法步骤：5
    5
    20分钟后加入软化好的黄油再和面一次20分钟。
  • 黑芝麻吐司的做法步骤：6
    6
    和好的面团。
  • 黑芝麻吐司的做法步骤：7
    7
    取出不用揉，直接分成3份。
  • 黑芝麻吐司的做法步骤：8
    8
    取一个面团用手按压长卷起来(面团很软)。
  • 黑芝麻吐司的做法步骤：9
    9
    依次卷好放入吐司盒里。
  • 黑芝麻吐司的做法步骤：10
    10
    放入不开电的烤箱，加一碗开水助发酵，30分钟即可。
  • 黑芝麻吐司的做法步骤：11
    11
    这是发酵半小时的吐司已七八分满。
  • 黑芝麻吐司的做法步骤：12
    12
    涂上蛋黄液。
  • 黑芝麻吐司的做法步骤：13
    13
    洒上即食燕麦。
  • 黑芝麻吐司的做法步骤：14
    14
    烤箱200度预约5分钟。放入吐司调160度45分钟。
  • 黑芝麻吐司的做法步骤：15
    15
    烤了15分钟上色后盖上锡纸继续烤。
  • 黑芝麻吐司的做法步骤：16
    16
    时间到，满屋飘香，取出，效果很不错。
  • 黑芝麻吐司的做法步骤：17
    17
    成品图。
  • 黑芝麻吐司的做法步骤：18
    18
    成品图。

小窍门

烘烤时间只供参考。脱模放凉，常温后封密保存。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙   早餐  
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更新时间：2026/6/17 21:37:11