“茄子已成为我们家的家常菜。所以，对紫色的茄子圣爱有加。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
家常茄子的做法步骤
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1准备茄子2个洗净后切片。 -
2将茄子装入盆中加半勺食盐（让盐分杀出茄子内的水份，便于快速入味），在盆中腌制10分钟。 -
3准备双椒3个洗净后切丝。 -
4准备葱姜末和蒜瓣。 -
5起锅做油。 -
6油烧开后倒入双椒，倒入茄子煸炒。 -
7姜蒜瓣拍碎倒入锅中，加生抽、五香粉和自制味精，加入适量的清水闷煮。 -
8收干水分后盛盘上桌。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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