“今年的清明天气特别的好，阳光明媚。回到乡里到处走走看看，发现乡下有好多的野菜。村里的婆婆们也三五一伙地结伴着去挖野荞，摘茵陈。。。似乎家家户户都在做野荞饼。我们家的娃不太爱吃这种饼，可是看着大家热热闹闹地赶着野菜的潮，我也心痒痒的要去凑热闹，就把野荞拿来炒鸭蛋了，炒好了真的特别香。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
野荞炒鸭蛋的做法步骤
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1准备鸭蛋4个，野荞一把 -
2野荞择洗干净
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3切碎
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4放入碗里用手稍微揉出味
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5把鸭蛋打入碗里
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6搅打均匀
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7炒锅里倒入油，烧热
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8倒入搅拌好的蛋液
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9翻炒
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10炒到微干的时候调入盐再翻炒一会
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11出锅
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12很香哦
小窍门
野荞切好后稍微地揉搓更容易出味。
使用的厨具：炒锅
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春季食谱