食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧白萝卜的做法步骤
-
1萝卜洗净去皮，用刀的后角掰着切块 -
2切好后用盐腌制一会去去水分 -
3备好大料、料酒、蒜切片，准备一个小碗放入生抽老抽各2勺 -
4锅烧热倒入花生油炸香大料， -
5取出大料爆香蒜片 -
6下白萝卜翻炒一会烹一点料酒继续翻炒 -
7把碗里的料汁倒进去，大火烧开后改小火慢慢煮熟即可 -
8出锅时撒一点葱花叶
小窍门
由于放入生抽和老抽，所以就不用放盐了，否则会咸的。另外喜欢吃肉的朋友可以用五花肉炖萝卜，那样会更好吃的。方法是在第5步后面放五花肉煸炒，然后再继续往下操作。由于本人不吃肉所以就省略这一步了。
使用的厨具：炒锅
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