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诗文 老干妈洋芋片
释义
老干妈洋芋片的做法

食材明细

主料
  • 适量 适量
辅料
  • 老干妈油辣椒 适量
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

老干妈洋芋片的做法步骤

  • 老干妈洋芋片的做法步骤:1
    1
    洋芋切片,厚度适中,放水里浸泡去淀粉不然会粘锅,浸泡五分钟捞起沥水备用。
  • 老干妈洋芋片的做法步骤:2
    2
    蒜苗切段,葱切花。
  • 老干妈洋芋片的做法步骤:3
    3
    放锅热油,等油七成热的时候放入洋芋。翻炒两分钟后放适量盐,盐可以少一点,因为辣椒有盐。
  • 老干妈洋芋片的做法步骤:4
    4
    洋芋七成熟的时候放入老干妈辣椒。
  • 老干妈洋芋片的做法步骤:5
    5
    翻炒均匀后放入切好的蒜段,再继续翻炒个两分钟就可以出锅了。
  • 老干妈洋芋片的做法步骤:6
    6
    出锅后撒上葱花就行了。

小窍门

因为家里没有蒜苗了,所以量有点少,你们可以多切一点这样炒出来的洋芋片比较香。油可以稍微多一点,不然后边放辣椒的时候会粘锅。如果喜欢焦香的亲们可以适量油就行。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/2/5 21:55:51