“驴打滚，小时候我都叫它凉糕，哈哈。。。每次上街时候都会驻足想买，今天第一次尝试做居然真的非常成功！娃哈哈！！！开心的不得了~~~~~~~~~~~~~~~~~~~（红豆沙和花生碎以前自己做的在冰箱里今天派上用场了！）”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
驴打滚凉糕的做法步骤
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1看图材料照片。嘻嘻嘻。。。 -
2糯米粉倒入容器，加入适量温水搅拌。 -
3揉成光滑滋腻的面团。 -
4在盘底抹一层香油，将面放在盘中按扁，包上保鲜膜，我想是因为防止水蒸气流入盘内。 -
5上锅蒸，20分钟左右，10分钟大火，后面改中火。 -
6黄豆面倒到锅中翻炒，炒成金黄色，并有一点点糊味，炒成浅浅咖啡色。 -
7面蒸好取出，包入抹少许油的保鲜膜上擀成片。要大一些的保鲜膜哦！ -
8将红豆沙或者花生碎均匀抹在上面。 -
9从一头卷成卷。 -
10在最外层均匀的撒上黄豆面。用刀切好大小。 -
11还可以做成圆的，把豆沙包进里面。记得手上要涂一点油。 -
12包成一个球球。 -
13用刀切好，装盘~~OK！！！！！！
小窍门
自己动手健康美味又卫生！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
家常菜