食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
杏鲍菇炒素鸡的做法步骤
-
1素鸡切滚刀块 -
2杏鲍菇也同样切滚刀块，这样切的话，口感会比较好 -
3锅中倒入油 -
4倒入切好的素鸡 -
5炸好素鸡沥油 -
6锅中倒入少许油 -
7杏鲍菇下锅翻炒 -
8倒入生抽 -
9加入白糖 -
10倒入炸好的素鸡 -
11加入蚝油 -
12加入水煮20分钟，放入一点点盐，口味淡的人，可以不放盐，因为酱油和蚝油中都有盐 -
13大火收汤 -
14倒入水淀粉，炒匀后，出锅
小窍门
1.炸好的素鸡一定要炖的时间稍长，不然不容易入味
2.素鸡炸到表面起泡就可以捞起来了
2.素鸡炸到表面起泡就可以捞起来了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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