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诗文
豆干肉丁烧卖
释义
食材明细
主料
面粉
适量
白豆干
适量
肉
适量
糯米
适量
辅料
油
适量
酱油
适量
盐
适量
鸡精
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
豆干肉丁烧卖的做法步骤
1
糯米要提前泡4个小时。
2
泡好的糯米放到锅里蒸10分钟即可,备用。
3
肉和白豆干,切丁。
4
将切好的肉丁,豆干丁放入锅中,加水,放酱油,盐,翻炒,出锅。
5
将蒸好的糯米和炒好的豆干和肉,拌好,再次加入酱油、鸡精、盐拌匀,这就是馅料。
6
将面团揉光滑,钖20分钟。
7
将钖好的面团搓成长条。
8
切成小剂子。
9
把小剂子捏圆。
10
按扁。
11
擀成荷叶边。
12
把调好的馅料,放进皮子中央,手一握,就可以了,稍微握紧点,烧卖就好了。
13
上锅蒸10分钟即可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/6/23 14:41:41