“小时候最爱吃烘山芋,一个大圆桶里拿出香香甜软的山芋.可是长大后,才知道那些桶基本都是废弃的工业油桶改装的,有毒.现在食品安全问题越来越严重,还是在家自己做更放心些.这款用平底锅做的烘山芋,不但方便简单,连味道和圆桶做出来的一样噢~同学们一起来试试吧!”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
自制烘山芋的做法步骤
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1山芋买回家后用钢丝球将外皮上的土刷干净,沥干备用(今天用的是紫心山芋,如果你喜欢别的口味的当然也可以噢,方法是一样的)
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2平底锅烧热后,倒入沥干水份的山芋,一定平铺在锅里.改小火,两圈火都要尽量调到最小,盖上盖子焖即可.期间隔一段时间去翻个身. -
3一直焖到皮开裂,或者筷子能轻易穿透就表示熟了,即可出锅. -
4很美味噢~
小窍门
山芋的甜度根据季节会有不同,一般到5月份都比较甜了,当然越甜的山芋越好吃.
如果买来的山芋很大,可以切成厚片烘,如果像我这次买的很小个的,直接放着烘就可以了.
如果买来的山芋很大,可以切成厚片烘,如果像我这次买的很小个的,直接放着烘就可以了.
使用的厨具：平底锅
所属分类：
小吃