“木耳（英文：agaric），主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
黄瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤
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1黄瓜切片。 -
2胡萝卜切片。 -
3泡发的野木耳，其他配料，黄瓜1根，胡萝卜一小段，鸡蛋2个。 -
4油锅加热，打入鸡蛋。 -
5鸡蛋炒熟。 -
6放入胡萝卜和黄瓜片翻炒。 -
7加入木耳，少量盐翻炒。 -
8快熟时，放入适量的鸡精。 -
9盛出。 -
10成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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