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诗文 手擀鸡蛋面
释义
手擀鸡蛋面的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 2个
  • 中筋面粉 150克
  • 盐 少许
  • 食用小苏打 少许
辅料
  • 鸡汤 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 蚝油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 葱 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

手擀鸡蛋面的做法步骤

  • 手擀鸡蛋面的做法步骤：1
    1
    准备好鸡蛋和面粉、盐、小苏打。
  • 手擀鸡蛋面的做法步骤：2
    2
    鸡蛋磕入面粉中。
  • 手擀鸡蛋面的做法步骤：3
    3
    搅拌成面絮。
  • 手擀鸡蛋面的做法步骤：4
    4
    揉成光滑的面团。
  • 手擀鸡蛋面的做法步骤：5
    5
    擀成薄的大圆面片，撒上面粉，防止黏连。
  • 手擀鸡蛋面的做法步骤：6
    6
    面片尽量擀薄哦。
  • 手擀鸡蛋面的做法步骤：7
    7
    一反一正折叠好。
  • 手擀鸡蛋面的做法步骤：8
    8
    切成细面条。
  • 手擀鸡蛋面的做法步骤：9
    9
    ??抖散。
  • 手擀鸡蛋面的做法步骤：10
    10
    起锅烧水。
  • 手擀鸡蛋面的做法步骤：11
    11
    水开后，下入面条稍煮，过凉水，沥干水分。
  • 手擀鸡蛋面的做法步骤：12
    12
    另起锅，下鸡汤大火煮开，再下入面条稍煮，加盐、鸡精、蚝油调味。
  • 手擀鸡蛋面的做法步骤：13
    13
    加入葱花即可。
  • 手擀鸡蛋面的做法步骤：14
    14
    营养又美味。
  • 手擀鸡蛋面的做法步骤：15
    15
    ??
  • 手擀鸡蛋面的做法步骤：16
    16
    ??
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面条   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/1/12 10:22:03