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诗文
手擀鸡蛋面
释义
食材明细
主料
鸡蛋
2个
中筋面粉
150克
盐
少许
食用小苏打
少许
辅料
鸡汤
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
葱
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
半小时 耗时
普通 难度
手擀鸡蛋面的做法步骤
1
准备好鸡蛋和面粉、盐、小苏打。
2
鸡蛋磕入面粉中。
3
搅拌成面絮。
4
揉成光滑的面团。
5
擀成薄的大圆面片,撒上面粉,防止黏连。
6
面片尽量擀薄哦。
7
一反一正折叠好。
8
切成细面条。
9
??抖散。
10
起锅烧水。
11
水开后,下入面条稍煮,过凉水,沥干水分。
12
另起锅,下鸡汤大火煮开,再下入面条稍煮,加盐、鸡精、蚝油调味。
13
加入葱花即可。
14
营养又美味。
15
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16
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使用的厨具:煮锅
所属分类: 面条 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/5/6 23:57:02