“肉末炒四季豆，一道简单的家常菜，我喜欢把四季豆炒的焦焦软软的，类似干煸的感觉，很好吃。四季豆含有一定的毒素，但这些毒素并不可怕，只要加热至100℃以上，使四季豆彻底煮熟，其毒素就会被破坏。在家里煮四季豆，我一般都先焯水，然后才拿来炒，免得美味变毒药，呵呵。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
肉末炒四季豆的做法步骤
-
1猪肉切成肉末。 -
2四季豆掐成5厘米左右待用。 -
3锅里加水烧开，将四季豆焯透焯熟，盛起待用。 -
4起油锅，下肉末滑油。 -
5下四季豆一起炒匀炒干。 -
6起锅前加入红椒丝炒匀，下盐、生抽调味就可以了。 -
7炒好的四季豆
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
湘菜
老人
朋友聚餐
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
午餐