正宗馒头丝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	馒头丝
释义	“受草帽饼的启发，想把草帽饼做的清淡些” 食材明细主料面粉适量牛奶适量蜂蜜适量糖适量青蒜适量酵母适量辅料调和油少许大料粉少许五香口味蒸工艺数小时耗时普通难度馒头丝的做法步骤 1 面粉加牛奶、蜂蜜、糖、酵母活成三光面团，盖上保鲜膜，放到温暖潮湿的地方自然发酵，当面团发酵到原来的2倍大小，内部部满蜂窝。 2 取出面团加干面粉揉光，排出空气，静置松弛 3 松弛好的面团取适量，上面条机压制成面条 4 放锅里淋上调和油，防止粘连 5 撒上用花椒、八角、小茴香、桂皮等炒香后加少许盐的大料粉 6 卷团成团状 7 冷水上锅，锅开后大火蒸30分钟，关火后虚蒸5分钟，出锅 8 抖散 9 撒上青蒜碎使用的厨具：蒸锅、炒锅所属分类：面食家常菜
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