“很简单的一道家常菜
因秋葵的加入略显新意
以下就是摘抄下来的营养功效
供大家参考对号入座
秋葵的营养价值很高，富含维生素A和维生素C
维生素A能有效地防护视网膜确保良好的视力
维生素C和可溶性纤维可以促进消化和美容
维生素A和C的结合对皮肤亦有护肤作用
秋葵的特殊粘液是一种由胶原和粘多糖类物质组成的多糖、蛋白质混合物
具有增强机体的抵抗力，保护人体关节腔里关节膜和浆膜的润滑作用
也能保持人体消化道和呼吸道的润滑，保持动脉血管的弹性。多食可以预防贫血
秋葵的禁忌
秋葵含有较多的钾元素，患有肾病的人应少用，不可过量
秋葵属于性味寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
正月十四培根戏秋葵的做法步骤
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1培根切片备用 -
2秋葵切丁备用 -
3木耳提前泡发，控水 -
4放入木耳和培根一同煸炒，中火，1-2分钟 -
5放入切好的秋葵，依次放入盐，白糖，生抽，迅速煸炒1-1.5分钟左右 -
6最后放入蒜片提香，出锅
小窍门
1：木耳要提前控水，每次提醒一遍，木耳带水煸炒，油点四溅，杀伤力极强，切记，切记；
2：秋葵不易煸炒时间过长，容易变色，影响美观；
3：秋葵本身自带粘液，炒的时候不易大火，容易糊锅，影响秋葵本身的口感和美观
2：秋葵不易煸炒时间过长，容易变色，影响美观；
3：秋葵本身自带粘液，炒的时候不易大火，容易糊锅，影响秋葵本身的口感和美观
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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