“带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
干炸带鱼的做法步骤
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1带鱼洗净切段，加盐、料酒、胡椒粉、姜丝抓匀腌制一晚。 -
2腌制好的带鱼倒去汁水，裹一层玉米淀粉。 -
3温油入锅，中火炸制。 -
4等炸到一面焦黄后翻面。 -
5成品。
小窍门
带鱼要提前腌制才能入味好吃。
使用的厨具：平底锅
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