“咸蛋黄搭配菜花，让很不起眼的素菜一下就变身为高大上的宴客菜，甚至可以与蟹黄相媲美！简单，快捷，美味，高颜值，值得体验哦”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
咸蛋黄焗菜花的做法步骤
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1两个熟的咸蛋黄，用小勺碾碎 -
2葱花和小米椒切好 -
3菜花用剪刀剪开，洗净，放入开水锅内焯水，也可以用油滑 -
4焯菜花的水中放点油和盐，焯水时间不要太长，焯好的菜花过冷水后沥干水分备用 -
5起油锅，锅内少许油下入咸蛋黄快速翻炒，蛋黄迅速起泡 -
6继续炒至翻砂即可下入菜花 -
7翻炒均匀，让蛋黄均匀裹上菜花上 -
8放入切好的葱花和小米椒 -
9再次翻炒均匀起锅即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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午餐
晚餐