“王森世界名厨学院巧克力可可面包配方及制作
总重1076克，每个150克，可做7个。
巧克力酥菠萝：砂糖80克低筋面粉70克可可粉13克奶油50克
将所有材料搅拌均匀即可。”
食材明细
- 其他 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
巧克力可可面包的做法步骤
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1将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油搅拌至面团完成阶段。 -
2室温30℃基本发酵40分钟。
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3分割成150克一个滚圆松弛20分钟。
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4将面团杆开放入巧克力。
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5将面团卷成圆柱形。
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6接成圆圈形.
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7将面团沾上巧克力酥菠萝。
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8放入模具以温度30℃室温发酵50分钟。
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9以上火200℃下火180℃烘烤18分钟，出炉洒上糖粉。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶