“夏天很多的人没有胃口，容易上火，这款清爽可口、清热佳品的【凉拌苦瓜】就是不错的菜，今天分享给大家，希望大家喜欢！”
食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌苦瓜的做法步骤
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1苦瓜清洗干净备用。 -
2苦瓜切成两半去掉籽。 -
3把去籽的苦瓜切成薄丝。 -
4蒜包好备用。 -
5锅水开后入苦瓜焯水，下去搅拌变色即可出锅。 -
6焯水的苦瓜入凉水过凉。 -
7蒜切成蒜末。 -
8过水的苦瓜捞出并空掉多余的水分，放入碗中。 -
9放入香油、生抽、醋、味精、盐、糖，放入蒜末即可。 -
10放了调料搅拌均匀装盘。 -
11我喜欢的凉拌苦瓜！ -
12绿色天使欢迎朋友的光临！
小窍门
1、苦瓜不苦的办法就是：把那个白色的内膜去掉就不苦了。
2、焯水要快，否则不脆爽了。
3、不焯水泡入盐水10分钟也可以。
2、焯水要快，否则不脆爽了。
3、不焯水泡入盐水10分钟也可以。