网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 香菇肉包
释义
香菇肉包的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 适量
  • 干香菇 适量
  • 面粉 400克
  • 酵母 4克
  • 温水 200克
  • 白糖 15克
  • 猪油 20克
  • 鸡蛋 一个
  • 淀粉 适量
  • 香油 适量
辅料
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 蚝油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

香菇肉包的做法步骤

  • 香菇肉包的做法步骤:1
    1
    面粉加酵母、糖放入面包机中。
  • 香菇肉包的做法步骤:2
    2
    加水,面粉能抱成团时,加20克猪油,揉成光滑的面团,面团至面包机中发酵(大概要1个半小时)。
  • 香菇肉包的做法步骤:3
    3
    趁着面团发酵的时间,把猪肉剁成末。
  • 香菇肉包的做法步骤:4
    4
    肉里面加一个鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、耗油胡椒粉搅拌均匀,再多次少量的加适量的水,顺一个方向搅拌上劲。
  • 香菇肉包的做法步骤:5
    5
    干香菇提前泡发好。
  • 香菇肉包的做法步骤:6
    6
    泡发好的香菇剁成末。
  • 香菇肉包的做法步骤:7
    7
    香菇末拌入末猪肉中,加香油,搅拌均匀待用。
  • 香菇肉包的做法步骤:8
    8
    面团发酵好了(发酵至两倍大,搓一个洞不回缩)。
  • 香菇肉包的做法步骤:9
    9
    拿出面团,排气,再次揉光滑。
  • 香菇肉包的做法步骤:10
    10
    搓成长条。
  • 香菇肉包的做法步骤:11
    11
    切成均匀的水剂子。
  • 香菇肉包的做法步骤:12
    12
    擀成中间厚,四周薄的小圆面片。
  • 香菇肉包的做法步骤:13
    13
    香菇肉馅放入面片中间。
  • 香菇肉包的做法步骤:14
    14
    从一边依次捏紧。
  • 香菇肉包的做法步骤:15
    15
    包好了。
  • 香菇肉包的做法步骤:16
    16
    依次全部包完,冷水上锅,先不开火,放入蒸锅中,盖上锅盖,再次醒发20分钟,时间到了后,开大火,出汽后蒸15分钟再虚蒸5分钟就可以了。
  • 香菇肉包的做法步骤:17
    17
    好了??。
  • 香菇肉包的做法步骤:18
    18
    香喷喷的香菇肉包子??。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   包子  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 6:17:01