“偶尔在家看电视教做了这道牛肉干，上网一查竟然和美食家海蓝澜的一样的做法，真的很厉害哦。实在没忍住就做来看看，虽然没有买来的那么干，但是味道想当的不错咯。”
食材明细
- 原味 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
秘制牛肉干的做法步骤
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1准备好一款牛腱子肉，要瘦一点。 -
2先切成厚厚的片。 -
3再切成块状。一定要大一点的快，成品会变小很多。 -
4准备好所有调料。红酒，酱油，五香粉，黑胡椒粉，花椒，八角，桂皮，香叶，冰糖。 -
5用一个大一点的容器，装入切好的牛肉块。 -
6准备一锅清水烧开。 -
7放入切好的牛肉块和姜片。 -
8待水烧开之后撇去血沫。 -
9待锅中水澄清后将牛肉块捞出。 -
10放入电饭煲的内胆中。 -
11准备好半碗酱油，就普通的酱油就好。 -
12放入切好的葱段，姜片，冰糖。 -
13放入桂皮，八角，花椒，香叶。再倒入少许五香粉。 -
14再放入孜然。 -
15最后倒入满一碗的红酒。 -
16最后将内胆放入电饭锅中，按下煮饭键，等跳闸之后再焖几分钟就可以了。 -
17相信我。很好吃。快点来试试吧。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
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