“过年必吃的小点心，准备几盒送人吧！祝大家新年都过的“酥酥”服服的！
小时候很爱吃的一款点心，其实我们家乡的桃酥上边是没核桃仁儿的，就撒几粒芝麻，哈哈！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
桃酥的做法步骤
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1低筋面粉130G，鸡蛋一枚，核桃仁适量备用。 -
2烤箱预热后，先将一半的低筋面粉(65G)以上。下火180度，烤15分钟左右。 -
3放凉备用。 -
4糖粉，低筋面粉（包括做法1的低筋面粉）、小苏打粉及泡打粉。 -
5一起过筛。 -
6分别加入盐及食用油，用双手搓成均匀的松散状。 -
7加入全蛋。 -
8手抓成均匀的面团。将面团放在保鲜膜内，放在室温下松弛30分钟左右。 -
9取面团25G，用手揉成圆球状后，直接放在烤盘上。 -
10用手轻轻的按面团表面。 -
11再放上一小块核桃仁。 -
12烤箱预热后，180度，上下火烤20分钟左右。 -
13熄火后焖10分钟即可。
使用的厨具：烤炉
所属分类：
烘焙
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下午茶