“大家好，我是肉肉厨！今天又是我们暖冬系列：胡萝卜焖猪尾！食材介绍：猪尾1条，胡萝卜1个，青椒1个，红椒1个，姜2块，料酒10克，盐10克，葱2根，冰糖5克，生抽15克，老抽5克。”
食材明细
- 原味 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
胡萝卜焖猪尾的做法步骤
-
1青红椒切段备用。 -
2胡萝卜滚刀切块备用。
-
3姜拍扁备用。
-
4葱切段备用。
-
5猪尾切段放入冷水大火煮开。
-
6煮开后捞出用温水冲洗干净后沥干水备用。
-
7起干净锅热油，加入冰糖炒出焦糖色。
-
8加入猪尾翻炒。
-
9加入猪尾翻炒。
-
10翻炒均匀后加入开水，水量稍微多些。
-
11大火煮开后盖上锅盖转小火煮20分钟左右。
-
12加入胡萝卜和青红椒大火继续煮。
-
13胡萝卜煮熟后开盖大火收汁。
-
14出锅前加盐调味即可。
-
15出锅啦~猪尾含有丰富的骨胶原能促进青少年的骨骼发育，同时对于女士来说还有美容，丰胸的作用。所以说女士可以多吃点哦~~
小窍门
焖煮的时间要足够，这样煮出来的猪尾巴才够入味。口感更好！
使用的厨具：焖烧锅
所属分类：
热菜
家常菜