“记忆里，妈妈经典菜肴里总有酸菜炒大肠，今天去市区逛超市，偶然发现国外也有买大肠，一激动，买了一包处理好的大肠，可惜满超市找酸菜，都买不到国内一样的，只能买包装的酸菜充当一下。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸菜炒大肠的做法步骤
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1处理好的大肠用清水洗净，切好姜块 -
2准备好酸菜
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3热锅下油爆香姜块
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4把大肠放下去爆炒（大肠买的时候已经用水焯过，所以不需要炒太久，就熟了）到少许料酒去腥
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5再把酸菜倒进去翻炒一会，因为酸菜本身挺咸的，所以放少量的盐和鸡精调味一下，就可以出锅了。
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6下饭的酸菜炒大肠可以开吃了，虽然不能和妈妈炒的媲美，但是也能解解馋。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜