食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
糯米酿红枣的做法步骤
-
1将红枣洗净泡发。 -
2用剪刀剪开。 -
3挖出枣核。 -
4将所有的枣核依次全挖出。。 -
5糯米粉。不需要太多。 -
6用热水和成面团。小心烫手。 -
7取一小面团搓成小长条。 -
8塞入红枣中，捏紧。 -
9做好所有。 -
10锅中水烧开。下入糯米枣子。小火8分钟即可。 -
11待稍凉了就可以享用了。
小窍门
灵的叨叨：
1.糯米粉用热水和面，是因为不容易散开。
2.去枣核是件比较麻烦的事，先用剪刀竖剪一刀，然后用手往两边掰开，在用剪刀将枣核剪去。（去枣要小心，以免伤到手指）
3.煮的时候一定要水开了才能下糯米枣子，因为糯米面团遇水会容易化掉。
4.而且一定要小火，大火的话枣子皮容易破掉，糯米馅也会膨胀脱离枣子。
5.煮的时间不要太长了，8分钟就好，时间太长糯米膨胀就开了。
6.煮好的糯米枣可以不用加糖，因为红枣本身就有甜味，个人觉得加糖会太甜了。当然喜欢甜食的也可以加。
1.糯米粉用热水和面，是因为不容易散开。
2.去枣核是件比较麻烦的事，先用剪刀竖剪一刀，然后用手往两边掰开，在用剪刀将枣核剪去。（去枣要小心，以免伤到手指）
3.煮的时候一定要水开了才能下糯米枣子，因为糯米面团遇水会容易化掉。
4.而且一定要小火，大火的话枣子皮容易破掉，糯米馅也会膨胀脱离枣子。
5.煮的时间不要太长了，8分钟就好，时间太长糯米膨胀就开了。
6.煮好的糯米枣可以不用加糖，因为红枣本身就有甜味，个人觉得加糖会太甜了。当然喜欢甜食的也可以加。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
冰品