“我想大家和我一样，都有这样一个苦恼，就是用飞饼做蛋挞后，剩下一堆边边角角的飞饼皮，不知道怎么处理。其实这些边角料不但可以再做成甜点，还可以做成漂亮的甜点，这个蝴蝶酥就是非常简单的方法，您以后遇到这种情况不妨试一试。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蝴蝶酥的做法步骤
-
1将烘焙边角料中比较方正的准备好。 -
2将其擀薄 -
3切去不平的角。 -
4从一端卷起。 -
5再从另一端卷起。 -
6卷到酥皮的中间。 -
7在中间相巾处，用水粘合。 -
8将其切成小段。 -
9在切出小段的一边蘸上水。 -
10两个相对着粘合。 -
11用筷子将中间夹合。 -
12放入烤箱，200度，13分钟，烤至起酥，金黄即可。
小窍门
1尽量选择比较平整的边角料，不过不平整的也可以，就是需要揉和而已。
2烤的时间很短，不要烤糊了，在后5分钟最好在烤箱边看着
2烤的时间很短，不要烤糊了，在后5分钟最好在烤箱边看着
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙