“因为是晚上做的，采光不太好，呵呵。
但是偶忍不住要上传了。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
糖醋排骨的做法步骤
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1将材料准备好，呵呵，忘了还有葱段，不知为啥忘照了。 -
2先将排骨抄水。然后重新在锅里倒入凉水，把抄过水后的排骨倒入锅入，放入适量大料、桂皮、葱段、姜片，煮半个小时，煮熟。在煮的过程中要把浮沫撇干净。然后捞出待用。 -
3这是煮好排骨的汤，特别的白，还可以做高汤，味道是相当的足的。 -
4超市里买的长蘑菇，偶不知道学名叫啥，我觉得这里用其他的蘑菇也行。 -
5用煮排骨的水将蘑菇过水煮熟。 -
6捞出待用 -
7下面调料汁。一大勺糖。 -
8然后将其他调料按比例调成汁。 -
9然后在锅里倒入少量底油，将排骨和长蘑菇倒入，炒几下，倒入料汁，再炒几下，倒入一小碗水，烧一会入味，待汁烧干，淋上香葱出锅。
小窍门
这个糖醋汁相当的好，醮上馒头也特别的入味。呵呵，我觉得下次我可以试试用糖醋汁炒个馒头吃吃。排骨里的蘑菇入了排骨了味道，排骨沾上的蘑菇的香味。而且蘑菇本来就是肉肉的，特别好吃。真香呀。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜