食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
黄酒花生焖猪蹄的做法步骤
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1猪脚洗净冷水下锅，放入生姜焯水去腥。 -
2焯水后捞出洗净沥干水分备用。
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3准备黄酒2瓶，花生洗净冷水泡10分钟备用。
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4冰糖，大蒜，生姜，小米椒，香叶，八角，桂皮备好。
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5热锅下油下冰糖，炒糖色。
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6糖色炒好后下去猪脚和配料炒香。
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7放生抽，老抽，料酒，蚝油，豆瓣酱翻炒均匀。
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8放入花生翻炒。
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9倒入黄酒两瓶。
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10倒入黄酒后烧开。
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11烧开后倒入高压锅中，压20分钟左右。
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12压了20分钟后的。
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13再倒回炒锅里煮收汁。
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14成品来啦！??
使用的厨具：高压锅、炒锅
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