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诗文 蒜泥蒸茄子
释义
蒜泥蒸茄子的做法
“茄子内含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素P、脂肪、糖类及矿物质等。茄子具有活血化淤、清热消肿、宽肠的功效。茄子含黄酮类化合物,具抗氧化功能,可防止细胞癌变,同时也能降低血液中胆固醇含量,预防动脉硬化,可调节高血压,保护心脏。蒜泥蒸茄子,清爽可口,低脂养生。”

食材明细

主料
  • 茄子 一个
  • 味极鲜酱油 2克
  • 3克
  • 鸡精粉 2克
辅料
  • 25克
  • 2克
  • 香油 数滴
  • 微辣 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

蒜泥蒸茄子的做法步骤

  • 蒜泥蒸茄子的做法步骤:1
    1
    茄子去皮清洗干净备用。(如果是嫩茄子不用去皮)
  • 蒜泥蒸茄子的做法步骤:2
    2
    把茄子切厚片。
  • 蒜泥蒸茄子的做法步骤:3
    3
    再切粗条状,直接摆放到盘子里。
  • 蒜泥蒸茄子的做法步骤:4
    4
    锅里加入水,放入茄子,隔水蒸。锅内水开后蒸10分钟左右。(茄子大小不同,蒸软就可以了)
  • 蒜泥蒸茄子的做法步骤:5
    5
    蒜捣成泥,放入盐,鸡精粉,味极鲜酱油,醋,香油,搅拌均匀。
  • 蒜泥蒸茄子的做法步骤:6
    6
    茄子蒸好后晾凉。把茄子蒸出的汁倒少许到蒜泥里,搅拌均匀淋到茄子上。小辣椒圈或者香菜做点缀。
  • 蒜泥蒸茄子的做法步骤:7
    7
    成品图,简单好做。
  • 蒜泥蒸茄子的做法步骤:8
    8
    成品图,清爽可口。
  • 蒜泥蒸茄子的做法步骤:9
    9
    成品图。
  • 蒜泥蒸茄子的做法步骤:10
    10
    成品图,低脂养生。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/10 19:51:37