食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
五香糯米蛋的做法步骤
-
1提前把糯米泡好，香菇，胡萝卜切丁，香葱切碎，五花肉切丁。 -
2泡好的糯米把多余的水倒掉。
-
3放入生抽，老抽，耗油，十三香，鸡精，把胡萝卜丁，香葱碎，五花肉丁倒入糯米中，拌匀。
-
4小心地敲破蛋壳，只敲一个小孔。把蛋清倒掉，不然会太咸，
-
5把拌好的糯米慢慢填入鸭蛋壳内，八分满就行。不要把糯米压的太紧，为了方便容易蒸熟。上锅蒸20分钟。
-
6成品！好香的糯米蛋。
小窍门
1、把鸭蛋清全部倒出来。一定要倒干净不然蒸出来会很咸。
2、糯米蒸8分满就行了。多了就会漏出来。上锅蒸20分钟。不要放盐了，不然咸的你吃不下”。
2、糯米蒸8分满就行了。多了就会漏出来。上锅蒸20分钟。不要放盐了，不然咸的你吃不下”。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
米饭